Disfruta de los mejores productos de primavera
El frio se va, los arboles florecen… comienza el buen tiempo ¡ya está aquí la primavera! Con esta nueva estación, los días se alargan, las temperaturas suben y la naturaleza se llena de colores vibrantes. Es el momento perfecto para renovar nuestra alimentación con productos frescos, ligeros y llenos de nutrientes. Es por eso que hoy te contamos cuáles son las frutas y verduras de temporada en primavera y cómo integrarlas en tu dieta.
En Supermercados San Nicolás, te ofrecemos una gran variedad de frutas y verduras de temporada para que disfrutes del mejor sabor y calidad. Aprovechar los alimentos propios de cada estación no solo mejora su frescura, sino que también es una opción más sostenible y económica.
Te presentamos las mejores frutas y verduras de la primavera y algunas recetas deliciosas para incluirlas en tu día a día.
Frutas y verduras de temporada en primavera
La primavera nos ofrece una amplia variedad de frutas jugosas y refrescantes, así como verduras tiernas y llenas de sabor.
Frutas y verduras de marzo
El 20 de marzo marca la transición entre el invierno y la primavera, con los primeros productos de la nueva estación.
- Frutas de marzo: Destacan las fresas, los nísperos y las peras. Las fresas son ricas en antioxidantes y vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico. Por otro lado, los nísperos aportan fibra, favorecen la digestión y son diuréticos naturales. Sin embargo, las peras, jugosas y refrescantes, ayudan a la hidratación y son ideales para consumir solas o en ensaladas.
- Verduras de marzo: Espárragos, acelgas y habas. Los espárragos son ideales para tortillas o a la plancha, aportando un toque crujiente y lleno de sabor. Por el contrario, las acelgas, con su alto contenido en hierro y fibra, son perfectas para guisos, cremas o salteados. Y, si eres fan de los arroces o las ensaladas, las habas combinan a la perfección, siendo una importante fuente de proteínas vegetales.
Frutas y verduras de abril
Abril trae consigo una explosión de colores y sabores, con productos frescos y llenos de vitaminas.
- Frutas de abril: Las cerezas, los albaricoques y el melón empiezan a aparecer, aportando frescura y dulzura a la temporada. Comenzamos con las cerezas, antioxidantes naturales que ayudan a reducir la inflamación. Por otra parte, los albaricoques son ricos en vitamina A, benefician la salud de la piel y la vista. Finalmente, el melón, con su alto contenido en agua, es hidratante y refrescante, ideal para disfrutar en batidos o postres ligeros.
- Verduras de abril: Apio, lechuga y guisantes. ¿Sabías que el apio tiene un gran efecto depurativo? Es ideal para caldos, cremas y ensaladas. La lechuga, ligera y rica en fibra, es la base perfecta para platos frescos y saludables. Los guisantes, además de ser tiernos y dulces, aportan proteínas vegetales y combinan bien con arroces, guisos y revueltos.
Frutas y verduras de mayo
En mayo, la primavera está en su máximo esplendor y los productos de temporada son más variados y sabrosos.
- Frutas de mayo: Sandía, nectarinas y frambuesas. La sandía es la reina de la hidratación, gracias a su alto contenido en agua y su frescura inigualable. Por su parte, las nectarinas, jugosas y dulces, aportan vitamina C y fibra, siendo una opción ligera y deliciosa. Al mismo tiempo, las frambuesas, ricas en antioxidantes y fibra, ayudan a mejorar la digestión y protegen contra el envejecimiento celular.
- Verduras de mayo: Calabacín, zanahoria y rúcula. Ya sabemos que el calabacín es versátil y perfecto para salteados, cremas o incluso en crudo en carpaccios, pero, ¿sabías que la zanahoria, con su característico dulzor, aporta betacarotenos esenciales para la salud ocular y de la piel? Por otra parte, la rúcula cuenta con un sabor ligeramente picante, por lo que es ideal para ensaladas, aportando un toque fresco y lleno de matices.
5 recetas con frutas y verduras de temporada en primavera
Para aprovechar al máximo los productos frescos de la primavera, aquí tienes cinco recetas fáciles y deliciosas:
Ensalada de fresas y rúcula
Ingredientes:
- 100 g de rúcula
- 6 fresas cortadas en rodajas
- 30 g de queso (puede ser parmesano, feta o tu preferido)
- 1 puñado de nueces
- Aceite de oliva, vinagre balsámico y sal
Preparación:
¡Muy fácil! Únicamente debes cortar y mezclar todos los ingredientes en un bol. Luego aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico, y disfruta de una ensalada ligera y refrescante.
Espárragos a la plancha con huevo poché
Ingredientes:
- 10 espárragos verdes
- 2 huevos
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
Cocina los espárragos a la plancha con un poco de aceite, puedes cortarlos o dejarlos enteros. A continuación, pocha los huevos en agua caliente y colócalos sobre los espárragos. Sazona al gusto y sirve caliente. Para un toque extra de sabor y proteína, puedes añadir bacon o jamón serrano.
Batido de melón y menta
Ingredientes:
- 200 g de melón
- 100 ml de leche o bebida vegetal
- 4 hojas de menta
- Hielo (opcional)
Preparación:
¡Una receta super refrescante! Bate todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa. Si lo quieres más líquido, puedes pasarlo por un colador. Sirve frío para un batido hidratante y refrescante.
Guisantes salteados con jamón
Ingredientes:
- 200 g de guisantes frescos
- 50 g de jamón serrano en tiras
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
Preparación:
Saltea el ajo picado en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado (ten cuidado de no quemarlo). Añade los guisantes y remueve bien para que se impregnen de sabor. Incorpora el jamón serrano en tiras y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente. Si los guisantes están muy tiernos, bastará con un par de minutos más. Ajusta la sal si es necesario y sirve caliente.
Tarta rápida de cerezas
Ingredientes:
- 300 g de cerezas deshuesadas
- 1 lámina de hojaldre
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 huevo batido
Preparación:
Extiende la lámina de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, asegurándote de que quede bien estirada. Coloca las cerezas deshuesadas de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño margen en los bordes. Espolvorea con azúcar moreno para potenciar su dulzura y caramelización. Dobla ligeramente los bordes del hojaldre hacia dentro y píntalos con huevo batido para darles un acabado dorado y crujiente. Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. Deja enfriar unos minutos antes de servir y disfruta sola o con una bola de helado de vainilla.
¿Te han gustado estas recetas? ¡La primavera es la mejor época para renovar nuestra alimentación con frutas y verduras de temporada frescas, ligeras y llenas de color! En Supermercados San Nicolás, encontrarás la mejor selección de frutas y verduras de primavera para disfrutar de su sabor y beneficios.
¡Aprovecha esta estación para llenar tu cocina de recetas saludables y deliciosas!
