¡Por fin ha llegado el invierno! La estación del año que nos invita a disfrutar de platos calientes y reconfortantes, con alimentos que aportan los nutrientes esenciales para fortalecer nuestro sistema inmunológico. Es la época perfecta para consumir frutas y verduras de temporada llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes. En Supermercados San Nicolás, encontrarás una gran selección de productos frescos y de temporada, disponibles en nuestros establecimientos de Murcia, Beniel, Orihuela, Abanilla y La Murada.
¿Sabías que consumir frutas y verduras de temporada no solo te permite disfrutar de su mejor sabor y frescura, sino que también contribuye al medioambiente al reducir la huella de carbono asociada al transporte y al almacenamiento prolongado? Además, estarás apoyando la producción local y así como también accederás a alimentos más económicos.
A continuación, te presentamos algunas de las frutas y verduras propias del invierno y cómo puedes aprovecharlas en tus recetas diarias.
Frutas y verduras de temporada en invierno
La época invernal nos ofrece una amplia variedad de frutas cítricas, ideales para reforzar nuestras defensas, así como verduras perfectas para caldos y guisos.
Frutas y verduras de diciembre
En diciembre, la bajada de las temperaturas nos acercan a sabores más intensos y reconfortantes.
- Frutas de diciembre: Las mandarinas, las naranjas y los caquis son protagonistas. Las naranjas y mandarinas destacan por su contenido en vitamina C, mientras que el caqui aporta un sabor dulce y una textura suave, ideal para postres o para comer al natural.
- Verduras de diciembre: Las coles de Bruselas, los puerros y las acelgas están en su mejor momento. Las coles de Bruselas son excelentes asadas con un toque de limón, los puerros son la base de deliciosos caldos y sopas, y las acelgas son perfectas para guisos ligeros.
Frutas y verduras de enero
El inicio del año trae consigo los productos más resistentes al frío, cargados de nutrientes esenciales.
- Frutas de enero: El kiwi, los limones y las manzanas son opciones destacadas. El kiwi, rico en vitamina C, ayuda a mantener un sistema inmunológico fuerte; los limones son perfectos para aliños y bebidas calientes, y las manzanas son ideales para postres y meriendas saludables.
- Verduras de enero: Las coliflores, las alcachofas y el brócoli destacan entre las verduras de este mes. La coliflor es perfecta para gratinados o cremas, las alcachofas aportan un toque gourmet a guisos y ensaladas tibias, y el brócoli sigue siendo una opción rica en antioxidantes.
Frutas y verduras de febrero
Despedimos el invierno en Febrero, con una variedad de productos que aportan energía y vitalidad para afrontar el final de la temporada fría.
- Frutas de febrero: Las fresas comienzan a hacer su aparición junto con las naranjas y los pomelos. Las fresas son perfectas para batidos o como postre ligero, mientras que los cítricos aportan un toque refrescante y nutritivo.
- Verduras de febrero: Las espinacas, el repollo y las zanahorias son protagonistas. Las espinacas son ideales para tortillas o cremas, el repollo es perfecto para ensaladas o guisos tradicionales, y las zanahorias aportan dulzura y color a cualquier plato.
5 recetas con frutas y verduras de temporada en invierno
Para que disfrutes al máximo de los productos frescos de invierno, aquí tienes cinco recetas fáciles y nutritivas que puedes preparar con ingredientes disponibles en Supermercados San Nicolás.
1. Sopa de puerros y patatas
Ingredientes:
- 3 puerros
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- Caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Limpia y corta los puerros, las patatas y la cebolla. Sofríe la cebolla y los puerros en aceite de oliva. Añade las patatas y cubre con caldo de verduras. Cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y sirve caliente.
2. Ensalada tibia de coles de Bruselas con almendras
Ingredientes:
- 300 g de coles de Bruselas
- 1 puñado de almendras laminadas
- 1 cucharada de miel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Lava y corta las coles de Bruselas por la mitad. Ásalas en el horno con un poco de aceite, sal y pimienta. Una vez doradas, mezcla con las almendras y un chorrito de miel. Sirve como acompañamiento o plato principal. Y, para un toque extra de sabor, añade trozos de tu queso favorito.
3. Tarta de manzana y canela
Ingredientes:
- 3 manzanas
- 1 masa quebrada
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- Mantequilla
Preparación:
Extiende la masa en un molde y cubre con rodajas finas de manzana. Espolvorea con azúcar moreno y canela, añade pequeños trozos de mantequilla y hornea a 180°C durante 25 minutos. Sirve tibia.
4. Gratinado de coliflor con queso
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 200 ml de bechamel
- 100 g de queso rallado
- Sal y pimienta
Preparación:
Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna. Colócala en una fuente de horno, cúbrela con la bechamel y espolvorea con queso rallado. Gratina en el horno hasta que esté dorado.
5. Batido de kiwi y espinacas
Ingredientes:
- 2 kiwis
- 1 puñado de espinacas frescas
- 1 plátano
- 200 ml de agua o leche vegetal
Preparación:
Pela y corta los kiwis y el plátano. Mezcla todos los ingredientes en una batidora hasta obtener un batido homogéneo. Sirve frío para disfrutar de un aporte extra de energía.
El invierno nos brinda la oportunidad de disfrutar de frutas y verduras que nos llenan de vitalidad y nos ayudan a cuidar nuestra salud durante los meses más fríos. Visita nuestros Supermercados San Nicolás para llenar tu carrito con productos de temporada, frescos y de calidad. ¡Anímate a probar estas recetas y a incluir estos alimentos en tu dieta diaria!
